Membrana única que permite añejar en seco piezas básicas en refrigeradores tradicionales.
La membrana permite la deshidratación natural del producto sin el riesgo de contaminación de bacterias ni olores desagradables. Revisar el proceso de añejamiento en seco con membrana Dry Age Master.
- Contiene 2 membranas grandes, 2 pares de guantes y 4 cinchos.
- Tamaño membrana grande: 40cm x 70cm.
- Ideal para piezas de 7 a 9 kg como Pecho, Short Loin, Rib Eye con hueso o Sirloin.
*Si usarás una máquina de vacío casera tipo FoodSaver(R), te recomendamos incluir Tiras Selladoras en tu pedido para un mejor vacío.
